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faq 1

D’où vient le nom “Grillon d’Or” ?

Pour le savoir, il faut remonter à l’origine de la marque. En 1989, les premières céréales bio étaient cuites dans un four à bois. Tous les soirs, après la production, un joli son proche du chant des grillons s’échappait du four. Une mélodie qui inspira Gérard Le Goff au moment de nommer sa marque de céréales bio.


L'Or, quant à lui, fait référence à la couleur des céréales, notamment au moment où elles sortent du four, dorées et brillantes. Aussi précieuses que de l’or, nos céréales ont une vraie richesse aromatique !

faq 2

Qu’est-ce que l’Agriculture Biologique ?

L’agriculture biologique est une méthode respectueuse des cultures, des élevages et de l’environnement dans son ensemble. Concernant les pratiques agricoles, des exigences réglementaires communes à tous les pays de l’Union Européenne ont d’ailleurs été mises en place pour interdire l’usage de produits chimiques de synthèse, d’OGM et limiter l’utilisation d'intrants. Des contrôles ont lieu tous les ans pour vérifier que ces règles sont bien respectées.


Le logo AB dont nous bénéficions, certifie l’origine de produits issus de l’agriculture biologique. Chaque jour nous produisons nos céréales dans le plus grand respect de l’environnement et de votre bien être.


Alors n’attendez plus et profitez de nos savoureuses céréales !

faq 3

Les céréales utilisées dans vos recettes sont-elles complètes ?

Nous utilisons des céréales complètes - avoine, orge, seigle, épeautre - pour la fabrication de nos flocons et de nos mélanges. Nos céréales bio sont un concentré de vie ! La précieuse enveloppe de nos céréales contient d’importantes fibres alimentaires telles que les glucides, les protéines ou encore les lipides.


Vous souhaitez adopter un mode de vie plus équilibré ? Ou vous avez simplement envie de manger des aliments bons et gourmands ? Nos céréales sont faites pour vous !

origine céréales

D’où viennent les céréales Grillon d’Or ?

La transformation de céréales bio est notre cœur de métier, nous apportons donc une attention toute particulière au choix de nos ingrédients. Pour cela, nous travaillons depuis nos débuts avec des coopératives et des agriculteurs bio français, ce qui nous permet de bénéficier de blé, d’épeautre, de seigle et d’orge directement cultivés en France.


Le plus souvent locales, nos céréales feront de votre petit-déjeuner un régal !

bol porridge

Qu’est-ce que le gluten ?

Ce terme mérite une petite définition car on en entend parler partout sans réellement savoir ce qu’il signifie. Le gluten est un réseau de protéines telles que la gliadine ou la gluténine, présentes dans de nombreuses céréales comme le blé, l’orge, l’épeautre ou le seigle. Il permet de donner de l’élasticité aux pâtes et du moelleux aux préparations, c’est pourquoi il constitue un élément de prédilection pour nos gâteaux et biscuits.


Certaines personnes présentent une intolérance au gluten, appelée “la maladie coeliaque”, qui touche 1 à 6% de la population. Fort heureusement, de nombreux produits sont dépourvus de gluten  comme certains féculents, les fruits et légumes, les laitages, les produits sucrants ou encore les viandes, poissons et oeufs.

 

D’autres types de farine, à base de maïs, de sarrasin ou encore de riz peuvent aisément remplacer le gluten dans nos préparations ! Un peu d’imagination et hop, le tour est joué, vous ne verrez même pas la différence ! Il est donc possible de manger sans gluten tout en gardant une alimentation gourmande et savoureuse.

faq 4

Qu’est-ce que l’avoine sans gluten ?

Il faut le savoir, le gluten se cache également dans l’avoine. Cette céréale contient une protéine de gluten appelée “avénine”, qui est beaucoup mieux tolérée par les malades coeliaques que la gliadine, présente dans le blé, l’orge ou le seigle. Dans certaines de nos recettes, l’avoine est garantie sans gluten. Par exemple, nos sachets de 500g de mueslis sans gluten vous feront chavirer lors de votre petit-déjeuner. En effet, dès sa récolte et lors de son stockage, son transport jusqu’à sa mise en sachet, elle est soumise à des contrôles stricts pour éviter tout contact avec les autres céréales.


Nous maîtrisons l’ensemble du processus de production afin de vous proposer des produits naturels et authentiques. Alors si vous suivez un régime sans gluten, ne vous privez pas, nos savoureuses céréales sans gluten vous apporteront de la gourmandise sans aucun reproche !

produit sans gluten

Qu’est-ce qu’un produit garanti sans gluten ?

Le gluten est présent dans quasiment tous les produits de notre alimentation, du pain aux pizzas en passant par la charcuterie, on le retrouve partout !


Un produit est garanti sans gluten s’il est conçu à partir d’ingrédients qui n’en contiennent pas. Au sein de nos ateliers, nous réalisons un nettoyage complet de nos installations et nous effectuons des analyses en laboratoire pour éviter la propagation du gluten. Nous respectons à la lettre la norme européenne des produits sans gluten, une démarche certifiée par le logo de l’Association française des intolérants au gluten (AFDIAG).


Intolérance au gluten ou non, nos céréales s’adapteront à vos besoins ! 

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