Et si l’apéro devenait votre moment préféré ? Ces nuggets veggie croustillants, préparés avec nos flakes, sont parfaits pour grignoter sainement et avec le sourire ! À tremper, à partager, à dévorer : l’apéro prend un délicieux tournant veggie.
Moyen
10 min
Nuggets veggie croustillants
Apéritif et salé
Ingrédients
Pour 12 nuggets
- 50 g de flocons d’avoine Grillon d’Or
- 250 g de haricots coco en bocal égouttés
- 50 g de farine
- 2 cs de purée de sésame
- 1 cs de paprika fumé
- 1 cs d’herbes de Provence
- 1 gousse d’ail dégermée
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Pour la panure : 150 g de Flakes sorgho Grillon d’Or, 60 g de farine, 2 œufs
Préparation
Pour Nuggets veggie croustillants
Dans un mixeur, versez tous les ingrédients pour la préparation des nuggets veggies sauf l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte non collante.
Divisez la boule en 12 et façonnez des nuggets à la main avec des mains légèrement farinées.
Dans une assiette creuse, mettez la farine, dans une autre les œufs battus et dans la dernière les
Flakes de sorgho écrasés.Enrobez les nuggets de farine, puis passez-les dans l’œuf battu puis dans les Flakes de sorgho.
Dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive, faites frire 5 min les nuggets en les retournant à mi-cuisson.
Conseil : Si les Flakes de sorgho n’adhèrent pas bien, repassez dans l’œuf, puis à nouveau dans les Flakes
de sorgho pour bien entourer de panure.
