Verrines craquantes aux fraises

Name: Verrines craquantes aux fraises
Cuisine: Facile
Ingredients: 100 g de Krounchy® amandes avoine sans gluten Grillon d’Or; 1 feuille de gélatine (2 g); 250 g de fraises; 20 cl de crème liquide entière froide; 50 g de sucre; Pour le décor : 100 g de Krounchy® amandes avoine sans gluten Grillon d’Or, 2 ou 3 fraises

Goûter

Éveillez vos papilles avec ces verrines craquantes aux fraises : un délice fruité et rafraîchissant à savourer sans tarder !

Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g de Krounchy® amandes avoine sans gluten Grillon d’Or
1 feuille de gélatine (2 g)
250 g de fraises
20 cl de crème liquide entière froide
50 g de sucre
Pour le décor : 100 g de Krounchy® amandes avoine sans gluten Grillon d’Or, 2 ou 3 fraises

Préparation

Pour Verrines craquantes aux fraises

Trempez la feuille de gélatine 5 min dans de l’eau froide pour la ramollir.
Mixez 150 g de fraises pour obtenir un coulis. Faites-le chauffer et ajoutez la gélatine essorée pour qu’elle fonde.
Fouettez la crème pour obtenir une chantilly. Ajoutez le sucre. Incorporez la moitié de la chantilly dans le coulis (pas trop chaud) avec une maryse.
Coupez en petits dés les 100 g de fraises restantes.
Dans chaque verrine, répartissez le Krounchy® aux amandes, les dés de fraises et la mousse.
Décorez avec la chantilly restante, quelques quartiers de fraises et un peu de Krounchy®. Réservez 3 h au réfrigérateur.

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